Poğaça Tarifi / Saçaklı / (Sakallı) Sandviç | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri

Saçaklı / (Sakallı) Sandviç Poğaça Tarifi ve Malzemeler :

Not : Bu ölçüden 2 fırın tepsisi çıkıyor.

1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ (Not : Şöyle de yapılabilir eğer ki evde tereyağı yoksa sıvıyağı bir çay bardağı değil toplamda 1 su bardağı kullanın. Tarifte bir iki değişiklik olursa lezzetinde sorun olmaz)
125gr. Yumuşak tereyağı ya da margarin
1 Paket yaş maya
2 Tatlı kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı seker
1 kilo un (bende tam 1 kilo un gitti artı hamuru toparlarken 2 yemek kaşığı daha koydum. Sizlerde kontrollü unu döküp yumuşacık bir hamur elde edin.
Üzerine sürmek için 2 tane yumurta sarısı (Not : İsterseniz beyazını hamura koyabilirsiniz. Ben bugün koymayı tercih etmedim)

Şekil verirken labne peyniri, kaşar peyniri rendesi ve maydanoz

Hazırlanışı :

Yoğurma kabına ilik süt seker ve mayayı koyun karıştıralım. Ardından yağları yoğurt ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Yumuşacık bir hamur elde edelim. Üstünü örtüp 45 dk. mayalandırın.

Mayalanan hamurumuzu 1 dk. yoğurup havasını alin. Minik minik bezeler yapıp yuvarlayın ve fırın tepsimize aralıklarla dizin.
20 dk. tepsi mayası için bekleyin. Üzerine yumurta sarısını sürün (Not : Yumurta sarısına 1 çay kaşığı pudra şekeri koyarsanız poğaçanın üzeri nar gibi kızarır.)
Dikkatlice sürün mayası inmesin.
Fırınımızı önceden 200 derecede alt üst ayarda açıp ısıtalım.
Sıcak fırına poğaçayı koyup pişirin. Yaklaşık 20-25 dk. pişiyor. (Tabi benim fırın için bu süre geçerli, sizin fırında kaç dk. pişer bilmem) o yüzden gözünüz fırında olsun pişince çıkarın üzerine temiz bezle örtün 15-20 dk. poğaçanız dinlensin.

Süsleme için poğaçayı bir tarafını kesin içine ve kestiğiniz kısma labne peyniri sürün. İster doğranmış maydanoz isterseniz kasar peyniri rendesine sürün.
İsteyenler direk poğaçayı kesip arasına beyaz peynir kasar domates koyarak sandviç gibi yapabilir. Öylede şahane olur.

Afiyet olsun.


Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml


Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.


Beni takip edin:
Instagram : https://instagram.com/haticemazi

Kanalıma buradan abone olabilirsiniz : https://goo.gl/ZiaUEZ


style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-2593814217562516"
data-ad-slot="7320136146"
data-ad-format="auto">